Ягоды калины ярко-красные, округлые, то похожи на шарики, то слегка вытянуты, словно маленькие яички с одной плоской косточкой.
Прохладным осенним днем ярко алеют на калине гроздья спелых ягод, словно согревают опустевшие леса и поля своим огнем.
Жаркая калина
Холодом веют
Осенние леса,
Лишь одна алеет
Ягода-краса.
Кисти раскалила
И горит огнем
Жаркая калина
Хмурым серым днем.
Видно куст калины
Далеко окрест,
Он теплом последним
Согревает лес.
На вкус ягоды калины кисло-сладкие с легкой горчинкой. Но после заморозка, когда «яркости калине добавляет иней», они становятся слаще, вкуснее и ароматнее. Урожай калины снимают после первых заморозков.
А как выглядит куст калины?
Это ветвистый кустарник или небольшое деревце с серовато-бурой корой. Листья калины неровные, с зубчиками по краям, темно-зеленые сверху, снизу более светлые, покрытые легким пушком вдоль прожилок.
В мае — июле калина зацветает. Небольшие цветы собраны в пышные зонтичные соцветия. У каждого цветка калины пять лепестков, образующих белый или розовый венчик.
«Дважды в год калина бывает наряднее своих соседок — в начале июля и осенью.
Будто венчальной фатой прикрывается она по весне, а осенью, сбросив листву, как бы надевает разноцветный сарафан: кисти, отливающие стекловидной кожицей, делают куст живым самоцветом» (С. Красиков).
В старину калину называли «свадебным деревом». Ее белыми цветущими ветками украшали свадебные столы, караваи и блюда с угощением. Невесты дарили женихам полотенца и салфетки с вышитыми на них листьями и гроздьями калины.
Букеты из ветвей калины считались у славян символом девичьей красоты, нежности и чистоты. А венки, сплетенные из ее бело-розовых кистей, украшали невесту во время свадебного пира. Калиновым соком девушки умывались, чтобы стать румянее и краше.
Немало сказок, песен и легенд сложил русский народ о калине. В одной из них послушная, кроткая падчерица, которую понапрасну обижала злая мачеха, превращалась в калиновый куст. По легенде куст калины дал приют беглецам — жениху и невесте, спасавшимся от погони. Послушайте сказку в стихах о калине.
Калиновый куст
Расскажу вам, детки,
О делах старинных.
Сложили наши предки
Сказку о калине.
Ягоды калины
Чуть горчат на вкус,
А в цвету калина —
В белых гроздьях куст.
У реки в долине
Он весной расцвел.
Веточки калины
Ставили на стол.
Их вплетали ловко
В свадебный венок,
Девичью головку
Украшал цветок.
С пышной белой веткой,
Что цветет в лесу,
Сравнивали предки
Девичью красу.
Гроздь калины, искоркой
Путь нам освети!
Это только присказка,
Сказка — впереди.
Юная Аленушка
На селе жила,
Золотым подсолнушком
Девица цвела.
Работяща, сметлива
И лицом светла,
Ласкова, приветлива —
Всякому мила!
Никогда не хмурится.
Смотрит с добротой.
Князь-храбрец любуется
Дивной красотой.
Просит он Аленушку:
— Стань моей женой,
Озари, как солнышко,
Терем расписной!
Будут у нас детки,
Мир, любовь, совет.
— Вышью я салфетку,
Дам тебе ответ!
На салфетке белой
Нитью вышивала
Гроздь калины спелой,
Крупной, сочной, алой.
Суженого крепко
Девица любила —
С нежностью салфетку
Князю подарила.
И не зря судачит
Весь честной народ,
Скоро свадьба. Значит,
Пироги да мед!
Раз гуляла девица
Вдоль речной долины,
Где стояло деревце
С ягодой-калиной.
Прятался у ветел
Там старик-колдун,
Девицу приметил
Злой седой горбун.
На нее позарился,
За руку схватил,
Девицу-красавицу
В лес он потащил.
Вырвалась Аленушка,
Бросилась бежать,
Вдруг в реке до донышка
Замутилась гладь.
Зашумела волнами
Тихая река
По заклятью черному
Злого старика.
Бросилась с обрыва
Девица в волну,
Речка потащила
Бедную ко дну.
— Так прощай же, милый
Князь мой, навсегда!
Станет мне могилой
Бурная вода.
Тянет омут черный,
Меркнет белый свет,
Суженый, запомни
Девичий завет:
Не срывай ты яблоко
В саду золотое,
Помни, это личико
Мое молодое!
И в реке студеной
Ты не пей водицы,
Помни, это слезы
Горькие девицы!
Не ходи весною
В луга на покосы.
Травы луговые —
Это мои косы.
Ты кусты калины
Не ломай в лесу,
Пусть хранят, любимый,
Девичью красу.
Те слова печальные
Слышала береза,
Горькие, прощальные
Уронила слезы.
Ветви, будто плети,
Над водой склонила:
— Ты лети-ка, ветер,
Ветер быстрокрылый,
Отнеси ты вести
Князю молодому
О его невесте,
Что попала в омут.
И помчался ветер
К княжескому дому,
И понес он вести
Князю молодому.
Вышел князь уныло
На берег речной,
Подошел к обрыву
И глядит с тоской.
Видит он калины
Над водою куст.
Болью нестерпимой
Сжала сердце грусть.
Крепко обнял деревце,
Смял убор зеленый,
Стало оно девицей —
Милою Аленой.
Светятся в ней прежние
Юность, красота,
Князь целует нежные
Алые уста.
И опять судачит
Весь народ честной:
«Свадьба скоро. Значит,
Будет пир горой!»
Калина — неприхотливый кустарник. Не боится ни морозной зимы, ни летнего зноя, любит расти по берегам ручьев, речек и озер, где ей всегда хватает влаги. Недаром есть такая поговорка: «Под горой — малина, над водой — калина».
Калиновый куст растет недалеко от водоема и украшен крупными кистями, как метко заметил народ, «красной бородой».
Кусты калины сажают также около домов, в садах и огородах, украшают ими аллеи и дорожки в парках. Очень красива калина осенней порой, когда ее листья становятся ярко-оранжевыми и горят в лучах солнца, будто выкованы искусным кузнецом из меди.
В ягодах калины содержится много полезных веществ: сахар, витамин С, растительные масла.
Хозяйки готовят из калины мармелад, пастилу, морс, кисель, протирают свежую калину с сахаром или обваливают ягоды в сахарной пудре.
В старину на Руси пекли пироги — калинники. Сваренные и протертые ягоды калины укладывали между капустными листьями и запекали в печи. Получались вкусные, ароматные лепешки.
А еще из калины готовили калиново-медовый квас.
«Калина сама себя хвалила, что с медом хороша», — вот как говорили в народе. А еще люди примечали: «Сладка калина, когда в русской печке упарится».
Зимой свежую калину можно хранить в снегу: ее складывают в деревянный ящик и закапывают его в сугроб.
Из высушенных ягод готовят настои и чаи. Полезными свойствами обладают цветы калины, ее кора и корни. Настой на цветах пьют при аллергии, отвар корней — при простудах. Из коры готовят лекарства, которые останавливают кровотечение и помогают при бессоннице.
Немало народных пословиц, примет и загадок связывают в народе с калиной.
Примечали: «Если дождь на Акулину (7 апреля), хороша будет калина» или «Сей ячмень, пока калина не зацвела».
А осенние грозы и зарницы называли калинниками. Уж очень их сполохи похожи на калиновые кусты, увешанные гроздьями спелых ягод.
Ответьте на вопросы
Как выглядят ягоды калины?
Как выглядит куст калины?
Как в старину называли калину? Почему?
Какие полезные вещества содержатся в ягодах калины?
Что готовят из нее?
В каких местах чаще всего растет калина?
Какие приметы, пословицы и загадки о калине вы знаете?
» Калина
Калина! Откуда пошло название этого целебного растения и как она выглядит? По одной из версий ягоды кустарника становятся вкусными и сладкими после того как их «прокалит» мороз . Давайте поближе познакомимся с калиной обыкновенной, её сортами и видами, описание которых приведено ниже.
Калина обыкновенная – кустарник, плоды которого на протяжении многих веков использовались в пищу нашими предками. В наших суровых условиях это был дополнительный источник витаминов, особенно поздней осенью, когда период плодоношения и созревания других ягодных культур к этому времени уже полностью завершён. Употреблять в пищу ярко-красные ягоды начинали после первых заморозков , когда горьковатый вяжущий вкус пропадал ил становился меньше.
У прабабушек существовала примета : если веточку цветущей калины поставить в спальне, то даже уставший муж, после тяжёлого трудового дня, будет крепче любить.
С успехом использовали особенности корневой системы ягодной культуры. Она мощная и разветвлённая. В результате в верхнем слое почвы образовывалась сплошная дернина. Поэтому часто калину высаживали на придворовых участках, где почва больше всего подвергалась эрозии (возвышенности, косогоры, овраги).
Калина обыкновенная – растение неприхотливое, однако для ее успешного выращивания на дачном участке, нужно знать некоторые хитрости. Например, если в естественной среде обитания калина любит увлажненные места , то в культурных посадках, при возможности, лучше отдать предпочтение сухим почвам с низким уровнем грунтовых вод.
Как выглядит живая изгородь
С давних пор сельские жители выращивали калину по периметру участка. Получалась плотная живая изгородь, которая прятала дом от посторонних любопытных взглядов. Современным хозяевам можно использовать этот опыт предков. Сейчас при наличии разнообразного садового инструмента можно сформировать экологическую изгородь любой высоты и формы. Ведь калина – универсальное растение.
Она хорошо сочетается с различными деревьями и кустарниками, поэтому можно использовать как групповые посадки, так и одиночные. Неплохо высадить калину на участках со склонами и откосами для их укрепления , используя при этом биологическую особенность хорошо развитого корневища.
Описание калины обыкновенной: польза и вред
Ягоды калины обладают целебными свойствами при различных заболеваниях. В плодах содержится большое количество витамина С , в два раза больше чем в цитрусовых, в 100 граммах – суточная доза, необходимая человеку.
Плоды калины из-за высокого содержания витамина С являются лучшим кроветворным средством, по сравнении с другими лекарственными растениями. Также в плодах содержаться витамины Е и К, каротин и витамин Р в небольшом количестве. Так, витамин С укрепляет иммунитет, а витамин Р способствует лучшему его усвоению.
Целебными свойствами обладает кора растения. Она содержит эфироподобные, дубильные и смолистые вещества , из которых при гидролизе образуются различные органические кислоты и химические соединения. Это огромное разнообразие химического состава плодовой коры калины формирует фармакологические свойства растения.
Польза :
- Снижает уровень холестерина ;
- Обладает отхаркивающим эффектом;
- Улучшает общее состояние при сердечных заболеваниях (гипертония, ИБС, атеросклероз);
- Помогает при кожных заболеваниях (экзема, карбункулез);
- Повышает выработку желчи (гепатит, холецистит);
- Увеличивает тонус маточной мускулатуры ;
- Используется при заболевании сахарным диабетом ;
- Улучшает пищеварение ;
- Используют при обильной менструации ;
- Снижает отёки (сердечные, почечные);
- Понижает артериальное давление .
Противопоказания :
- Низкое давление ;
- Повышенная свертываемость крови ;
- Индивидуальная непереносимость ;
- Существует риск развития патологий у плода , поэтому беременным дамам лучше отказаться от употребления этого растения.
Виды и сорта красной и черной ягоды
У калины огромное количество видов – около 200 . Есть калина с чёрными плодами, существует формы в виде вечнозелёных кустарников. В наших широтах получила широкое распространение калина обыкновенная. Благодаря селекции, культурные плодовые сорта превосходят дикорастущие по урожайности, величине ягод и химическому составу.
Жалобовская
Хороший сорт для домашнего использования. Подойдёт как для хранения, так и для переработки. Мякоть порадует минимальным присутствием горечи, урожайность 5 – 6 кг с куста .
Вигоровская
Ягоды ярко-красного цвета, имеющие форму горошины, массой 0,5 г. Горьковатый вкус, после переработки становится слабогорьким. Растение вырастает до 3 м . Урожайность 6 – 10 кг с куста.
Ульгень
Универсальный сорт, отличается поздним сроком созревания. Сладко-горькие по вкусу ягоды, неплохо хранятся и отлично перерабатываются. Урожайность с куста 5 – 8 кг .
Таёжные рубины
Сорт ежегодного плодоношения, зимостойкий. Ягоды привлекают на себя внимание своим необычным темно-рубиновым цветом. Средняя урожайность с куста 7 – 8 кг .
Зарница
Сорт зимостойкий, стабильная урожайность в течение 20-ти лет. Окраска ягод ярко-красная. Средняя урожайность с куста 6 кг .
Правила посадки и ухода
Все перечисленные сорта можно с успехом выращивать на дачах в Подмосковье. В Западной Сибири возделывают это растение к югу от 61 о северной широты, в Восточной Сибири растет в бассейнах рек Енисей и Ангара.
Сажают калину весной или осенью . Осенняя посадка ничем не отличается от весенней. Перед тем как приступить к посадке этого лечебного растения нужно обратить внимание на качество посадочного материала. Визуально смотрим на отсутствие видимых дефектов. Покупать для посадки необходимо 2 – 3 летние саженцы.
Высаживать лучше по классической схеме 5 на 3 метра.
Яму копаем на 2 штыка лопаты шириной и 1,5 глубиной. Важно, чтобы на поверхности нашего черенка было минимум 3 отлично развитые почки. Куст порадует вас первым целебным урожаем уже на 3 – 4 год . Уход несложный. Осенью будет не лишним произвести подкормку навозом, если нет возможности достать этот ценный биологический материал, можно с успехом применять картофельные очистки, заварку из-под чая, шкурки бананов.
Эти, казалось бы, простые элементы обогатят почву минеральными веществами. В наш технологический век лучше по возможности использовать на своём дачном участке как можно меньше химии. Но если совсем никак, тогда в магазин: там широчайший выбор комплексных подкормок и удобрений. Обычно в нашем климате растения не нуждаются в поливе . Но и в умеренном поясе бывает засушливое лето. В этом случае заботливому хозяину не стоит забывать про эту неприхотливую культуру.
Размножение
Сбор и заготовка на зиму
Калину, в зависимости от сорта, убирают в зависимости от сорта в сентябре-октябре. Кисти с ягодами срезают секаторами. Плоды в кистях хранят в холодильнике или морозильнике . Из калины получаются ароматное варенье, джем, вкусный сок и квас.
Целебный сок
Рецепт №1. Взять 1 кг ягод и отжать сок. Мезгу залить стаканом воды, кипятить 5 минут. Затем процедить и соединить с соком. В смесь добавить 200 г сахара, довести до кипения и разлить в емкости. Герметично укупорить.
Мармелад из ягод калины и яблок
Рецепт №2. Необходимо взять яблоки и ягоды калины, вымыть, сварить раздельно до мягкой консистенции, смешать и протереть через сито. В получившийся продукт всыпать сахар в пропорции один к одному и уваривать на медленном огне, периодически помешивая до образования густой массы. Когда эта масса отстаёт от ложки и дна посуды – блюдо готово.
Полученный мармелад разлить в неглубокую посуду, дать продукту остыть и подсушить его в духовке при температуре 60 о С .
Заключение
Калина обыкновенная обладает полезными свойствами в таком количестве, что может составить конкуренцию многим другим дарам природы. Дачникам и садоводам следует внимательно присмотреться к этому целебному и неприхотливому растению. Ведь эта целебная культура будет на пользу всей семье, особенно в период простудных заболеваний , а для лучшего сохранения ценных качеств нужно использовать морозильную камеру.
Калина обыкновенная, или калина красная (лат. Vibúrnum ópulus ) - листопадный кустарник рода калина семейства адоксовые. Калина достигает в высоту от 1,5 м до 5 м, имеет серовато-бурую кору, покрытую продольными трещинами. Любит влагу, поэтому растет по берегам рек, озер, болот, в сырых смешанных и лиственных лесах по опушкам, полянам, в чащах.
Цветет калина в мае-июне, ее ягоды созревают в августе-сентябре. Они имеют шаровидную форму, размер до 12 мм в диаметре, ярко-красный цвет и крупную косточку внутри, созревают обильными кистями. Вкус ягод горьковато-кислый, поскольку калина содержит горький гликозид вибурнин.
Происхождение
Калина широко распространена в умеренном климате Европы и Азии: европейской части России, Западной и Восточной Сибири, на Кавказе, в Крыму, Казахстане, Средней и Малой Азии, Западной Европе, Северной Африке.
Сбор спелых плодов производят в сухую погоду вместе с плодоножками. Сушат ягоды обычно на воздухе, на чердаке, под навесами, подвешивая кисти, связанные в рыхлые пучки. Плоды хорошо сохраняются в прохладных местах, на чердаках, не теряют питательные и целебные качества несколько месяцев. Кору собирают весной до распускания почек, когда начинается сокодвижение и ее легко отделить от древесины, сушат на воздухе. Срок годности сырья - 4 года.
Пищевая ценность
Калорийность калины составляет всего 26,3 ккал на 100 г массы. В коре калины содержатся смолы (до 6,5%), иридоиды (2,7-5,7%), сапонины, кумарины, органические кислоты (муравьиная, уксусная, изовалериановая, каприновая, каприловая, масляная, линолиевая, церотиновая, пальметиновая), фитостерин, фитостеролин, мирициловый спирт, дубильные вещества (до 2%), флобофены, гликозид вибурнин.
Ягоды калины - ценный источник полезных веществ. Так, плоды калины содержат инвертный сахар (до 32%); дубильные вещества (до 3%); органические кислоты (до 3%) - изовалериановую, уксусную, лимонную; антоцианы; витамин C (больше, чем в цитрусовых) и витамин P, а также микроэлементы: селен, медь, цинк, хром, бор.
Применение в кулинарии
Известно, что после заморозков горький привкус ягод калины пропадает и их можно есть в свежем виде без добавления сахара и других ингредиентов. Калину консервируют с сахаром, варят из нее варенье и кисели, делают пастилу, желе и мармелад, начинку для выпечки, приправы и соусы к мясным блюдам, наливки, настойки, вина и даже уксус. Ягода хороша в сладких кашах, блюдах из тыквы. Сок калины заготавливают, как правило, с добавлением меда: 1 кг ягод, 200 г воды, мед по вкусу. Из высушенных и обжаренных семян калины получают заменитель кофе.
Применение в медицине и косметологии
Экстракт жидкий из коры калины и отвар калины применяют в качестве кровоостанавливающего, антисептического средства (при маточных кровотечениях, нарушениях менструального цикла, угрожающем аборте). Ягода действует успокаивающе на нервную систему при истерии, эпилепсии, неврозах и нейроциркуляторной дистонии по кардиальному типу.
Ягоды калины вместе с медом полезны при кашле, хрипоте, удушье, поносе, водянке. Отвар цветков и ягод калины используют при астме, простуде, несварении желудка. Раствор сока калины (10-20%-ный) употребляют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколитах, отеках сердечного и почечного происхождения, гнойничковых заболеваниях кожи. В гомеопатии плоды калины применяют при лечении гинекологических заболеваний и для профилактики самопроизвольных абортов.
Калиновый сок используется и в косметике для выведения веснушек , отбеливания кожи при сильном загаре: смесь из сметаны со свежим соком (1: 1) наносят на кожу и через некоторое время смывают теплой водой. Затем кожу нужно смазать топленым маслом.
Противопоказания
Калину нельзя употреблять при повышенной свертываемости крови, склонности к тромбообразованию, беременности.
Замороженные на зиму и хранящиеся в морозильнике ягоды калины - ценное подспорье для профилактики весеннего авитаминоза. Употреблять ягоду регулярно для витаминизации организма стоит начиная с марта. На Руси мороженую калину впрок заготавливали так: ягоды пересыпали в бочку, заливали колодезной водой и выносили на холод, а в течение зимы и весны съедали запас полезной ягоды, добавляя ее в различные блюда и напитки.
Источники:
- Александр РАБИНОВИЧ, докт. фарм. наук, профессор, Качество жизни № 8-9_2004
- Открытые источники Интернета
Описание калины поможет написать сочинения и подготовиться к уроку.
Описание калины для детей
Калина — это пышный и невысокий куст. С приходом весны она радует человеческий глаз нежным белым цветом, словно платье у невесты. Впоследствии цветочки начинают набухать и превращаться в зеленые гроздья. Пройдет совсем немного времени и ими будут лакомиться и люди и птицы.
Когда за окном уже прохладные дни, осень давно стоит на пороге, а ветер расстелил вокруг разноцветное одеяло, калина становится по-особому красивой. В этот период она пылает багровыми красками, а налитые солнцем ягоды становятся красного цвета. И хотя они имеют несколько терпкий привкус — полакомиться калиной любят все. Зимой под белым одеялом ягодки морщатся. Теперь с них можно смело готовить вкусное варенье или использовать как лекарственное средство.
Люди калину очень любят, поэтому всегда сажают ее возле дома, чтобы цветом радовала и от простуды помогала. О калине сложено немало песен и легенд, которые передаются из поколения в поколение.
Описание калины
Калина — красивый, высокий, раскидистый кустарник. Особенно он красив весной во время цветения. Необычны его плоские белые соцветия. Каждое из них обрамлено крупными белыми цветками. Внутри него — мелкие, невзрачные цветки. Кажется, что не все цветки в соцветии ещё распустились. Но именно эти мелкие цветки и дают плоды, а крупные наружные только привлекают насекомых для опыления.
Потом, когда цветы отцветают, на их месте появляются маленькие зеленые ягодки. Они постепенно становятся большими и осенью приобретают насыщенно красный цвет. Спелые ягоды калины похожи на яркие капли крови, поэтому в традиции украинского народа они символизируют силу жизни. Ягоды калины также бывают желтого и черного цвета, а некоторые виды ее не сбрасывают листья осенью.
Viburnum opulus L.
Семейство — Адоксовые — Adoxaceae
Используемые части — все части растения.
Народное название — красная обыкновенная, калина красная, бамбара, бальбанежа, гордыня, каленая, каленина, лесная красавица.
Аптечное наименование — калины кора.
Ботаническое описание
Калина обыкновенная — высокий кустарник, у неё редкая крона неправильной формой, с серовато-бурой корой, покрытой продольными трещинами, высотой 1,5-4 метра. Калина обыкновенная доживает до 50 лет и более. Побеги округлые, иногда ребристые, голые, желтовато-бурые, местами серовато-белые, иногда с красноватым оттенком. Бесплодные побеги заканчиваются одной конечной почкой, а плодовые — двумя ложно-конечными почками.
Почки с двумя сросшимися наружными чешуями, яйцевидные, немного заострённые, красновато-зелёные. Боковые почки прижатые. Листовые рубцы листовых почек полностью соединяются.
Листья черешковые, супротивные, широкояйцевидные или округлые, длиной 5-10см и 5-8см шириной, трёх-пятилопастные, остроконечные, по краям зубчатые, сверху тёмно-зелёные, голые, морщинистые, снизу серовато-зелёные. Осенью листья приобретают яркую окраску - от оранжево-красной до пурпурной.
Плоды овальные или шаровидные ярко-красные костянки, с крупной косточкой. На вкус плод сочный, горьковато-вяжущий и терпкий, после первых морозов горечь пропадает или становится меньше. Плоды калины созревают в конце лета – начале осени.
Ароматные цветы белого или бело-розового окраса располагаются на верхушках молодых ветвей, они собранны в плоские зонтиковидные 6-8 лучевые метёлки (соцветия). Все части которого голые или с рассеянными очень мелкими желёзками. Краевые цветки на цветоножках бесплодные, плоские, белые, в 4-5 раз крупнее внутренних. Срединные — обоеполые, сидячие или почти сидячие, белые или розовато-белые, коротко-колокольчатые. Цветёт в конце мая - начале июня в течение 10 — 25 дней.
Калина встречается в лесах России, в лесостепных зонах, на полянах и опушках, у озер и рек. Выращивают калину и на садовых участках.
Сбор и заготовка
Ягоды калины собирают в октябре в сухую погоду, после первых заморозков, когда они почти теряют горечь.
Ягоды следует очистить от плодоножек и сушить на сквозняке под навесом или в духовке. Хранят в полотняном или бумажном мешочке в прохладном сухом месте. Срок хранения заготовленных таким образом плодов калины не ограничен.
Можно удалить из ягод горький привкус и в домашних условиях — подержать ягоды на 6-7 минут в кипящей воде.
Действующие вещества
Сахар, дубильные и пектиновые вещества, эфирное масло, аминокислоты, а также аскорбиновая, уксусная и валериановая кислотами, витаминами A, P, K, фитонцидами, убивающими болезнетворные микробы.
Целебное действие и применение
Ягоды калины обладают сильным мочегонным и потогонным действием, его применяют при лечении многих заболеваний — гипертоническая болезнь, атеросклероз, гастрит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, простуда. А также назначают калину при отеках сердечного и почечного происхождения, заболеваниях печени и как успокоительное средство.
Из ягод калины назначают по 50мл 2-3 раза в день при астме, гипертонии, болезнях сердца и печени, используют как полоскание при ангине, болезнях десен. Сок и отвар плодов калины известны как противокашлевое и вяжущее средство, они помогают при геморрое, колите.
Сок из свежих ягод калины широко распространен как косметическое средство — он способствует выведению веснушек, лечению угрей, отбеливает кожу. Для этого свежий сок калины смешать со сметаной в равной пропорции, нанести получившуюся маску на лицо на 20 минут, затем смыть водой.
Чай с калиной и медом полезен при простуде и гриппе, для этого нужно принимать по 1/3 – 1/4 стакана отвар калины с медом в отношении 1:2 3-4 раза в день до еды.
Морс из калины назначают в качестве витаминного средства при пониженной кислотности желудочного сока и гипертонии.
При и бронхиальной астме нужно растереть 40г плодов калины, залить их 200мл горячего меда и дать настояться 2 часа. Процедить и принимать по 1ст ложке 4 раза в день после еды.
Растереть 20г плодов и залить 250мл кипятка, дать настояться 4 часа, процедить и принимать по 100мл 2-3 раза в день перед употреблением пищи (Сосудистые спазмы). Наружно этот настой применяют при носовых кровотечениях, смазывают кожные сыпи.
Сок калины. Вымыть ягоды в холодной воде, подсушить и отжать сок (стараться меньше давить шкурки ягод, т.к. они самые горькие). Получившийся сок смешать с сахаром в соотношении 1:1, разлить по банкам, закрыть и хранить в прохладном месте.
Калина в собственном соку. Плоды разложить в стеклянные банки на треть объема, и засыпать сахаром доверху. Банку следует хранить с неплотно прикрытой крышкой в прохладном месте, через полгода калина в собственном соку будет готова.