Чернослив содержание витаминов. Сила чернослива: польза и вред для организма, использование в народной медицине

Чернослив – это вяленые плоды сливы. Впервые дерево появилось в районе Кавказских гор, на берегу Каспийского моря.

Любимое лакомство многих из нас является не только вкусным, но и полезным, так как по составу сушеная слива очень богата витаминами и микроэлементами.

Интересным свойством сухофрукта является уникальная способность сочетаться со многими продуктами, именно поэтому чернослив может использоваться не только как какого-нибудь блюда или десерта. Из него также получается отличная приправа к мясу.

Для того чтобы чернослив получился действительно божественным на вкус, обычно из всех слив отбирают самые спелые и наиболее сладкие.

Состав витаминов и полезные свойства

Чернослив обычно изготавливают из специального сорта слив под названием «венгерка» или «ренклод». Приблизительно из 1 кг спелых плодов сливы выходит около 200 г чернослива .

Этот продукт удобен тем, что присутствует в продаже круглый год, что позволяет свободно использовать его в своем пищевом рационе.

Состав витаминов и минералов :

• витамины A (0,039 мг), B1 (0,051 мг), B2 (0,186 мг), B3 (1,882 мг), B5 (0,422 мг), B6 (0,205 мг), B9 (0,004 мг), C (0,6 мг), E (0,43 мг), K (0,0595 мг);
• калий;
• фосфор;
• кальций:
• магний;
• натрий;
• железо;
• цинк.

Чернослив также содержит клетчатку, пектиновые вещества, щавелевую, лимонную и яблочную кислоту, глюкозу, фруктозу и сахарозу.

Сушеный чернослив очень полезен для иммунитета, благодаря содержанию в нем огромного количества витаминов и микроэлементов .

Целебные свойства чернослива:

• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, ускоряет обмен веществ.

• Применяется в качестве мочегонного средства, что позволяет выводить излишнюю жидкость из организма и предотвратить отечность.

• Полезен при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря высокому содержанию магния (41 мг).

• В небольших количествах добавляют в свой рацион при сахарном диабете, так как чернослив содержит органический сахар (38 мг).

• Понижает давление.

• Восстанавливает нервную систему (витамин B).

• Положительно влияет на зрение (витамин A).

• Антибактериальное действие.

• Понижает уровень холестерина в крови.

• Является природным антидепрессантом.

• Улучшает работу головного мозга благодаря большому содержанию фосфора (69 мг).

• Профилактика онкологических заболеваний.

• Для женщин чернослив еще полезен и тем, что способствует похудению. Если перед приемом пищи съесть пару кусочков сухофрукта, то количество съеденной пищи будет меньше, чем обычно, так как быстрее наступит эффект насыщения. Чернослив повышает эластичность кожи, волосы и ногти приобретают здоровый и ухоженный вид (большое содержание кальция в размере 43 мг, витамина E и бета-каротина). Также известно, что кальций укрепляет кости.

• Высокое содержание калия (732 мг) укрепляет мышечную массу, что пригодится для мужчин . Для сравнения, в черносливе содержание этого микроэлемента в 1,5 раза больше, чем в банане. Также сухофрукт повышает потенцию.

• Чернослив полезен и для детей . Грудничкам можно давать отвары и настойки. Деток, которые уже едят с ложечки, можно кормить кашицами. Сухофрукт важно применять в малых количествах. Врачи обычно рекомендуют начинать вводить в рацион малыша чернослив не ранее, чем он достигнет полугодовалого возраста.

Сухофрукт также полезно использовать в своем пищевом рационе как дополнение к основному лечению при заболеваниях почек , печени , ревматизме , атеросклерозе , анемии .

Сухая слива помогает восстановлению организма после операций.

Чернослив имеет низкий гликемический индекс – это способствует быстрому ощущению насыщения при употреблении его в малых количествах.

Стоит отметить, что в сухом черносливе, высушенном с косточкой, полезные вещества дольше сохраняются, чем в почищенных плодах.

Калорийность

На 100 грамм сырого чернослива приходится 241 ккал (свежая слива – 42 ккал).

Пищевая ценность продукта: 2,18 г белков, 0,38 г жиров, 63,88 г углеводов.

Суточная норма употребления чернослива составляет 100 г (в среднем, это около 6 штук). Жиры, содержащиеся в продукте, помогают витаминам усваиваться в организме.

Чернослив богат клетчаткой (9,2 г) и пектинами. Процентное соотношение воды в сухофрукте составляет 24%.

Как видно, состав чернослива богат и разнообразен витаминами и другими полезными микроэлементами. Именно поэтому в лечебных целях вкусный сухофрукт начали использовать еще давным-давно.

Так в большинстве старых справочников чернослив описывается как сушеная слива, способная вызывать слабительный эффект.

Сушеная венгерка, обладающая противорвотным свойством, помогает устранить тошноту и утоляет жажду.

Из-за входящей в состав сухофрукта клетчатки, чернослив обладает очищающими свойствами, помогает снизить уровень холестерина. Богатый кальцием чернослив способен предотвращать образование кариеса, укреплять зубы, ногти и кости.

Употребление при беременности

Использование чернослива в пищевом рационе очень благоприятно во время беременности, так как он восполняет витамины и микроэлементы , которые идут на развитие плода.

Полезные свойства чернослива для беременных женщин:

• Восстанавливает нервную систему.

• Нормализует стул. Об этом известно уже давно, но научно доказано и опубликовано американскими учеными только в 2011 году. В черносливе нашли вещества дифенилисатин и сорбитол, которые действуют на организм как слабительное средней степени.

• Зубы, волосы и ногти приобретают здоровый вид.

• Антибактериальное действие. Очень важно, чтобы в организме будущей матери не образовывались различного рода инфекции, так как в период беременности все, что происходит с женщиной, влияет на развитие плода. А употребление чернослива в пищу сокращает рост кишечной палочки, сальмонеллы, а также стафилококка.

• Большое содержание в продукте антиоксидантов уменьшает вероятность простудных заболеваний и благотворно влияет на иммунитет.

• Выводит излишнюю жидкость из организма (пектины).

• Мелкие кусочки чернослива, добавленные в черный чай, снимают усталость.

Но стоит помнить, о том, что беременным женщинам чернослив можно употреблять в небольших количествах по принципу «не навреди».

Вред и противопоказания

Людям, страдающим ожирением, а также больным сахарным диабетом, в день можно съедать лишь несколько штук чернослива .

Также не стоит злоупотреблять этим вкусным сухофруктом и кормящим грудью женщинам, так как вещества, влияющие на перистальтику, могут попасть в молоко матери, вследствие чего у ребенка может быть спровоцировано расстройство желудка, начнутся колики и газы.

У некоторых людей бывает индивидуальная непереносимость продукта. В таких случаях после приема сухофрукта в пределах нормы могут появиться такие симптомы как вздутие живота и метеоризм. Это означает, что продукт стоит исключить из рациона.

Следует тщательно выбирать чернослив во время покупки, так как часто в продукт добавляют химикаты, чтобы он выглядел красивым. Сухофрукт обязательно должен быть черного цвета с естественным блеском .

Чтобы проверить чернослив на наличие каких-либо химикатов, нужно подержать его 30 минут в воде, продукт без вредных добавок в некоторых местах посветлеет.

Люди еще с древних времен пытались сохранить, собранные летом плоды деревьев и кустарников, чтобы в зимнее время использовать их в своих нуждах. Процесс сушения фруктов известен человечеству довольно давно. Чернослив мы все знаем, как целиком высушенную сливу сорта «Венгерка итальянская», при этом в процессе сушки из нее не удаляют ни косточку, ни кожуру.

Мясистая структура, небольшая косточка, сладкий вкус и средний размер данного сорта идеально подходят для приготовления чернослива, а способность свежего фрукта сохранять в сушеном виде не только богатые вкусовые качества, но и массу полезных веществ позволяют использовать его полезные свойства, как в кулинарии, так и для лечения многих заболеваний.

Чернослив - 13 полезных свойств

1. Помогает держать вес под контролем

   Людям, желающим сбросить излишний вес, рекомендуется включать чернослив в постоянный рацион. Диетологи подсчитали, что 100 грамм сушеной ягоды насчитывает до 230 Ккал. Этот факт помогает использовать продукт в диетических целях. При необходимости он отлично утолит чувство голода и окажется неоценимым в качестве легкого дневного перекуса. Несмотря на высокие показатели калорийности (гликемический индекс чернослив имеет показатели -29, тогда, как в сахаре он составляет 70) особенность сухого фрукта положительно сказывается на уровне сахара в крови и поддержании метаболических процессов на должном уровне, что позволяет женщинам и мужчинам не набирать лишний вес.

   Домашний йогурт с черносливом, или несколько сухих плодов, употребленных перед основным приемом еды, насытят организм, и как следствие, не заставят нас переедать за обедом.

   ВАЖНО! Калорийность сухих плодов значительно выше, чем консервированных. Люди, склонные к ожирению должны употреблять чернослив в умеренном количестве.

2. Для будущих мам и женского здоровья

   Каждая женщина, находясь в «интересном» положении стремиться следит за своим питанием, старясь сделать его рациональным и качественным. Плоды чернослива, богатые антиоксидантами, защитят организм будущей мамочки от негативного влияния свободных радикалов.

   Химический состав чернослива, богатый содержанием калия поможет женщинам справиться с проблемой отеков, а минералы железа предотвратят авитаминоз и проявления анемии, довольно распространенной во время вынашивания плода.

   Сухие плоды сливы не только улучшат аппетит, но и наладят процессы пищеварения, устраняя деликатную проблему с задержкой стула. Позаботятся они и о внешнем виде женщин, макро и микроэлементы, входящие в сухофрукт, улучшат состояние кожных покровов, помогая женщине выглядеть так же привлекательно и ухоженно.

3. Помощь сердечной деятельности

   Чернослив не только содержит в своем составе ионы калия, предотвращающие проявления аритмии и благоприятно влияющие на работу сердца, среди его составляющих присутствуют кислоты: салициловая, яблочная, лимонная, способствующие укреплению тканей кровеносных сосудов и улучшающих сердечную деятельность.

   Благодаря тонизирующим веществам, сухофрукт, обеспечивая четкую передачу нервных импульсов, повысит работоспособность, обеспечит бесперебойную работу сердца, выступая профилактическим средством при таких заболеваниях, как инфаркт и инсульт.

4. Природный «энергетик»

   Сочетание чернослива и меда отличается не только приятными вкусовыми качествами, но и используется, как смесь, имеющая оздоравливающий эффект. Она способная защитить от вирусов, повысить иммунные силы организма и зарядить бодростью на весь трудовой день. Наличие в сухом плоде венгерки витамина С, В и Е делают его особенно актуальным в период сезонных простуд.

   Приготовить такой «энергетик» под силу каждому, достаточно лишь залить плоды чернослива небольшим количеством меда, дать постоять, полученному продукту и наслаждаться его вкусом.

5. Нормализует пищеварение

   В наше время проблема пищеварения является довольно распространенной. Сушеные плоды сливы помогут нормализовать деятельность желудочно-кишечного тракта у тех, кто сталкивается с данной проблемой. Вещество дигидрофенил - изатин, входящий в состав чернослива, обладает мягким слабительным свойством и поспособствует легкому очищению кишечника, а при повышенной кислотности плоды помогут улучшить пищеварение. Богатый клетчаткой, сухофрукт не только регулирует стул, но и ускорит процессы пищеварения, уничтожая патогенные микроорганизмы в кишечнике. Масла чернослива, помогая лучшему усвоению пищи, избавят от проявлений повышенного метеоризма.

6. Профилактика новообразований

   Уникальная комбинация полезных веществ, микроэлементов, минералов и антиоксидантов позволяют использовать сухофрукты чернослива, как профилактическое средство, направленное на защиту организма от развития возможных новообразований. С этой целью употребляют не только сухие плоды, из них варят отвары и компоты, добавляют в выпечку.

7. Снижает показания артериального давления

   Чернослив является подлинным кладезем солей калия, необходимых организму для поддержания показаний артериального давления на оптимальном уровне. Несколько плодов включенных в постоянный рацион питания помогут защитить сосуды сердца и снизить АД.

8. Помощь при сахарном диабете

   Несмотря на высокие показатели калорийности, диетологи советуют, в умеренных количествах, включать сухофрукт в рацион диабетиков. Медикаментозные препараты, назначаемые при повышенных показаниях сахара имеют побочный эффект снижения в крови уровня железа, чернослив, поддерживая достаточный его уровень предупреждает малокровие, а калий, содержащийся в плодах, нормализует водно-солевой баланс, что является кране важным для больных диабетом 2 типа.

9. Контролирует показания холестерина

   Нерастворимые волокна клетчатки чернослива, обладают способностью очищать организм от холестерина и желчных кислот. Клетчатка впитывает в себя токсические вещества, попадающие в наш организм, которые затем выходятся с переработанной пищей, тем самым не позволяя оседать холестериновым бляшкам на стенках кровеносных сосудов.

10. Антиоксидантные свойства

    Плоды чернослива отличаются среди остальных сухофруктов высоким содержанием кислот, обладающих антиоксидантными свойствами. Этот факт дает возможность «венгерке» предупреждать процессы старения в организме, вызываемые окислительными процессами и помогать своими свойствами ускорению процессов нейтрализации оксидантов – свободных радикалов, разрушающих здоровые клетки.

11. Для улучшения мозговой деятельности

    Горстка плодов, содержащая природные белки, сахарозу, фруктозу, глюкозу поможет не только поднять настроение, но и зарядить жизненной энергией на весь день. Не перегружая пищеварительную систему, придаст энергии и улучшит интеллектуальную способность.

12. Профилактика остеопороза

    Распространено мнение, что именно молочные продукты укрепляют костную ткань, но, как оказалось оно ошибочно. Американские ученые подтвердили факт, что продуктом для профилактики остеопороза является сушеная слива. Благодаря высоким показателям полифенолов – мощных антиоксидантов, плоды помогают уменьшить изнашиваемость костной ткани. А бор и медь – два микроэлемента являются важными частями строительного материала костей.

13. Для здоровья ротовой полости

    По данным исследований мексиканского ученого Х. Риверо из Национального автономного университета было установлено, что чернослив способен противостоять кариесу. Содержащееся в его составе антибактериальное вещество активно замедляет рост болезнетворных бактерий, вызывающих проблемы в ротовой полости.

Чернослив - противопоказания

Чернослив является уникальным продуктом с высоким содержанием необходимых человеку минералов и веществ, однако следует помнить, что даже здоровым людям не следует злоупотреблять его активными качествами, которые при избыточном попадании в организм способны привести к негативным последствиям.

С осторожностью следует употреблять чернослив:

• беременным и кормящим женщинам;
• людям с повышенным уровнем сахара;
• детям с проблемами пищеварения;
• при гиперчувствительности к сухофруктам;
• при склонности к ожирению.

Первые упоминания о сливовом дереве найдены в Древнем Египте и датированы они началом IV века.

В наше время дерево растет повсеместно, предпочитая пояса умеренного климата.

Кулинары добавляют чернослив в мясные фарши с целью уничтожения патогенных микроорганизмов.

При покупке сухофрукта следует обратить внимание на его окраску. Не следует покупать плоды с коричневой окраской. Это говорит о том, что перед сушкой их обдавали кипятком, а после такой процедуры они теряют половину полезных качеств.

Чернослив с давних времён получил признание за питательность и приятный вкус. Но не всем известно в чём его польза для организма. Даже в сушёном виде его состав не теряет своей уникальности и целебности.

И этот факт — не единственный плюс! В народной медицине этот природный продукт используется в качестве лекарства от многих заболеваний.

Полезные свойства и противопоказания чернослива

Черносливом называется высушенная слива. Сорта могут быть разные. Для сухофруктов подбирают только самые качественные и спелые плоды. Перед паровой сушкой их подвергают процессу бланширования в кипящей воде. Только так могут сохраниться все полезные свойства.

Ягода хорошего качества должна быть чёрного цвета. Когда имеется глянцевый отлив, значит, ягоду покрыли глицерином или жиром. Лучше всего выбирать сухофрукты с косточкой . Они имеют в своём составе максимальное количество целебных компонентов.

Состав чернослива

Для засушивания используют сорт Венгерка итальянская. Эти ягоды крупные, мясистые и сладкие на вкус. Если при покупке замечен коричневый окрас, а не чёрный, то это брак. Такой продукт прошёл неправильную обработку и потерял все свои полезные свойства.

Калорийность чернослива достаточно высока из-за большого объёма сахара и углеводов. Помимо них, в состав входят следующие вещества:

• вода и клетчатка;
• витамины и минеральные составляющие;
• кислота: яблочная, салициловая, щавелевая, лимонная.
• глюкоза.

Этот набор положительно влияет на работу организма в целом и по отдельности. На 100 грамм продукта приходится около 230 Ккал.

Какая польза от чернослива

Людям, выбирающим здоровый образ жизни и заботящимся о себе, этот продукт просто жизненно необходим. Его воздействие многогранно:

• приводит в норму весь организм;
• нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
• снимает усталость и состояние сонливости, поднимает жизненный тонус;
• помогает укрепить иммунитет;
• калий в составе служит лёгким мочегонным средством;
• калий благотворно действует на сердечную мышцу, минимизируя риск возникновения инфаркта и инсульта;
• магний способствует хорошей работе сердца, расслабляет сосудистые стенки, успокаивает нервную систему;
• предотвращает возникновение онкологических заболеваний кишечника, что обусловлено богатым растительным составом;
• улучшает зрение и слух;
• восстанавливает водно-солевой баланс.

Ежедневный приём сухофрукта, в небольших количествах приведёт в порядок ногти и волосы . Кожа станет гладкой и шелковистой. Не обойти стороной и положительное воздействие на опорно-двигательный аппарат.

Чернослив для кишечника

Как и раньше, чернослив применяется в лечебных целях. Съедая каждый день по 3–5 штук сушёной ягоды, можно избавиться от проблем с кишечником. Да и весь ЖКТ начинает функционировать более слаженно. Это может быть отличной профилактикой язвы и гастрита.

Приведём рецепт его приготовления:

1. Сушёные плоды в количестве 300 грамм, заливаются 1,5 литрами холодной воды.
2. Смесь ставится на огонь, и после закипания варится 15–20 минут.
3. Остудить и пить три раза в день перед едой.

С помощью этого уникального продукта, можно избавиться от зашлакованности организма. Такая процедура не только полезна, но и приятна на вкус. Чистка приводит в норму уровень глюкозы в крови.

Несмотря на большое содержание во фрукте сахара, он имеет низкий гликемический индекс. Ещё снижается уровень холестерина в крови и выводятся продукты распада. Из-за малого количества соли и жира, плохой холестерин больше не вырабатывается.

Его высокая питательность способна надолго насытить человека. Можно использовать для перекусов в течение дня, без вреда для организма.

Имеющаяся в составе клетчатка, растворимые и нерастворимые волокна особенно хорошо влияют на нижний отдел кишечника. Органические кислоты нормализуют общий обмен веществ.

Чернослив при беременности

Особенно показан к употреблению сушёный фрукт при беременности. В такой ответственный период более тщательно подбирается состав и нормы питания. Выбираются продукты, исключительно полезные и богатые витаминами и минералами. Подобные критерии как нельзя лучше соответствуют черносливу:

• Калий способствует стабильному мочевыведению, снимает отёчность.
• Оказывает мягкое слабительное действие. При беременности часты случаи возникновения запоров.
• Железо, в большом количестве, помогает бороться беременным женщинам с авитаминозом и малокровием.
• Регулярный приём улучшает кожный покров.
• Чернослив выступает антидепрессантом, нормализует сон, добавляет энергии.

При беременности особенно важна защита от вредных внешних факторов. Имеющиеся в сухофруктах свободные радикалы, выступают отличными антиоксидантами.

Чернослив для мужского и женского организма

Это натуральный источник здоровья для мужчин. Без применения химически вредных лекарственных препаратов вполне реально поддерживать мужскую сексуальность на должном уровне. Полезные вещества в сухофрукте стабилизируют процессы семяизвержения и предотвращают преждевременный исход.

Количества магния и калия в сухой сливе в несколько раз больше, чем в бананах .

Для пожилого возраста может быть полезной смесь из мёда, орехов и сухофруктов. Это обновляет нервные волокна, возвращает сексуальную активность.

Для женщин подобная пищевая добавка станет неоценимым вкладом в здоровье. Особенно актуально это для более старшего возраста, в период климакса и предшествующий ему период. В критические дни у женщин возрастает потребность в магнии, чего предостаточно в черносливе. Существует доказанный факт, что сушёные сливы могут быть источником вечной молодости.

Чернослив при похудении

Выбирая здоровый образ жизни, прежде всего подбирают соответствующую диету. В неё должны входить продукты , богатые витаминами, минералами и с минимальными противопоказаниями. Именно к таковым и относится сухофрукт.

При похудении он не только поможет снизить вес, но и восполнит организм всеми недостающими элементами.

Выступая великолепным антидепрессантом, он избавит от колебаний настроения и притупит постоянное чувство голода.

Вот пара наиболее популярных диет с черносливом:

• Диета с расчётом на 3 дня. Каждые 3 часа требуется съедать по пять ягод, употребляя как можно больше воды. Это необходимо для разбухания клетчатки в желудке. Таким способом можно сбросить до 4–5 кг.
• Диета на отваре. Горсть чернослива заливается 2 литрами воды, добавляются две ложки крушины и варится все это около 40–45 минут. После кладут шиповник и продолжают кипятить ещё минут тридцать. После отстоя, компот готов к употреблению. Ежедневно, перед сном выпивается по трети стакана. Итак, на протяжении одного месяца.

Чернослив в сочетании с кефиром также эффективен при похудении. Чернослив, курагу и корицу , настоянные на кипятке, можно употреблять каждое утро вместо чая.

Чернослив: противопоказания к использованию

В любом деле необходимо соблюдать меру и разумность. Это относится и к употреблению чернослива. Несмотря на всю пользу, он может и навредить организму. Не рекомендуется его употреблять при дисбактериозе и проблемах с почками.

Следует предельно осторожно относиться к такому продукту женщинам, кормящим грудью. Это может сказаться на работе ЖКТ у малыша.

Больным сахарным диабетом лучше предварительно проконсультироваться с врачом.

Для сохранения всех целебных качества продукта, надо его хранить в сухом и прохладном месте. Тара выбирается пластиковая, металлическая или стеклянная. Полиэтиленовый пакет приводит к гниению. Перед закладкой плодов в ёмкость, их проветривают и перебирают.

Сухофрукты широко используются в кулинарии . При термической обработке их полезные качества не сокращаются. Можно варить компоты, добавлять в салаты, каши, делать коктейли и прочее.

С этим продуктом возможно приготовить большой ассортимент блюд, которые будут благотворно влиять на работу всего организма. Все зависит от вашего желания и фантазии!

Чернослив очень полезный продукт . Обладая прекрасными вкусовыми качествами, чернослив оказывает лечебное и целебное действие на организм. Полезные свойства чернослива обуславливаются его целительным содержимым.

Так, в состав чернослива входят минералы, витамины и многие жизненно необходимые для организма вещества.

В сливах содержатся: вода (87 %); сахара (9 %), пектиновые вещества (0,8 %), белки (0,8 %); клетчатка (0,5 %); из органических кислот преобладает яблочная (1,3 %); витамины В1, В2, РР, С (10 мг%), провитамин А, а также минеральные вещества - натрий, калий, магний, фосфор, железо (2,1 мг%). Сушеный чернослив богат сахарами (57,8 %), органическими кислотами (3,5 %), клетчаткой (1,6 %), минеральными веществами - натрия в нем 104 мг%, калия - 864 мг%, кальция - 80 мг%, фосфора - 83 мг%, железа -15 мг%. Имеет высокую энергетическую ценность (264 ккал).

Чернослив сохраняет практически полностью полезные вещества, входящие в состав свежей сливы.

Чернослив содержит 9-17% сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины А, С, В1, В2, Р; минеральные вещества – большое количество калия и фосфора, меньше натрия, кальция, магния и железа.

В черносливе очень много железа, и других витаминов, поэтому он очень полезен при авитаминозах и анемии (особенно железодефицитной).

Благодаря изобилию балластных веществ, чернослив просто необходим для желудочно-кишечного тракта. Так, при заболеваниях желудка достаточно всего 5-6 ягод в день.

Употребляя каждый день чернослив, вы не только сможете оздоровить свой организм, но и избавитесь от лишний килограммов, так как чернослив обладает хорошими диетическими свойствами и используется во многих современных диетах.

Чернослив обладает хорошими антибактериальными свойствами и не уступает по эффективности медицинским препаратам: чернослив замедляет рост и даже губительно действует на бактерии, вызывающие заболевания полости рта.

Рост популярности чернослива в последние годы обусловлен его полезными свойствами. Чернослив значительно эффективнее, чем любые другие природные средства на ранних стадиях сердечно-сосудистых заболеваний. Чернослив способствует нормализации давления, нормализует обмен веществ в организме и работу желудочно-кишечного тракта.

Чернослив – один подарок природы для вашего здоровья . Пожалуй, первое на что оказывает благотворное влияние сушенная слива – это желудочно-кишечный тракт. Настой из чернослива способствует избавлению от запоров и нормализации работы системы пищеварения. К тому же, чернослив полезен и тем, у кого есть проблемы с сердцем и высоким давлением. Кроме того, считается что чернослив полезен при болезнях почек, ревматизме, заболеваниях печени и при атеросклерозе. А благодаря высокой концентрации витамина А, он еще и улучшает зрение.

Чернослив обладает тонизирующими свойствами, восстанавливает пониженную работоспособность, улучшает общее состояние организма. Также, чернослив имеет хорошие косметические свойства, поэтому способен улучшать внешний вид и состояние кожи.

Чернослив богат содержанием калия, который, как известно, применяется при мочекаменной болезни, принимает участие в передаче нервных импульсов, в сокращении мышц, в поддержании сердечной деятельности и кислотно-щелочного равновесия в организме. Под воздействием калия усиливаются желчеотделение и выведение мочи из организма. Чернослив повышает иммунитет и общую сопротивляемость организма экологически опасным внешним воздействиям, благодаря входящим в его состав антиоксидантам. Очень важно, что чернослив поглощает свободные радикалы, разрушающие организм. В силу этого объясняются его омолаживающие свойства и полезность его применения в качестве отличного средства для профилактики онкологических заболеваний.

Чернослив находит достаточно широкое применение при некоторых заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, при подагре, поражениях печени, почек и сердца, для повышения аппетита и секреции желудочного сока.

Чернослив входит в состав множества блюд и напитков – салатов, мясных блюд, плова, компотов. Чернослив способствует сохранению свежести мяса, до 90% сокращает рост сальмонеллы, стафилококка и кишечной палочки.

В качестве послабляющего средства ягоды чернослива промыть и залить горячей водой или кипятком. Утром настой выпить, ягоды съесть.

Для удаления мозолей разварить чернослив в молоке, вынуть из него косточки. Горячим прикладывать к мозолям, а когда ягода остынет, снова заменить горячей ягодой. Продолжать так делать столько, сколько возможно.

Чернослив для похудения

Диета с черносливомЧернослив для женщин

Теги: чернослив, свойства чернослива, чем полезен чернослив

Вернуться в начало раздела Здоровое тело
Вернуться в начало раздела Красота и Здоровье

Необыкновенно вкусный и нежный кисло-сладкий чернослив отлично борется с бактериями, укрепляет иммунитет, способен мягко вывести из организма яды и шлаки, устранить интоксикацию, уменьшить риск инфаркта, предотвратить инсульт.

Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементов в черносливе

Всеми любимый, самый вкусный чернослив получают после высушивания мясистых и ароматных плодов Венгерки итальянской. Огромное количество полезных компонентов делают его настоящей кладовой здоровья.

Таблица № 1 Содержание витаминов в черносливе на 100 г продукта

Витамины	Содержание
Тиамин (витамин B1)	0,060-0,092 мг
Рибофлавин (витамин B2)	0,080-0,100 мг
Пантотеновая кислота (витамин B3)	0,460 мг
Пиридоксин (витамин B6)	0,118-0,175 мг
Фолиевая кислота (витамин B9)	3,8-5,3 мкг
Аскорбиновая кислота (витамин C)	3,0 -5,0 мг
Альфа-токоферол (витамин E)	1,50-3,00 мг
Гамма-токоферол	0,05-1,20 мг
Никотиновая кислота (витамин PP)	1,90-1,95 мг
Филлохинон (витамин K)	59,6 мкг
Биотин	0,7 мкг
Альфа-каротин	56,0 мкг
Бета-каротин	317,0-697,0 мкг

Таблица №2 Содержание макроэлементов в черносливе на 100 г продукта

Таблица №3 Содержание микроэлементов на 100 г продукта

Микроэлементы	Содержание
Ванадий	6,0 мкг
Алюминий	336,0 мкг
Бор	57,0 мкг
Железо	2,4-3,0 мг
Кобальт	3,8 мкг
Йод	0,75-1,00 мкг
Молибден	9,5 мкг
Медь	385,0 мкг
Никель	60,0 мкг
Рубидий	42,0 мкг
Цинк	540,0 мкг

Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта

В 0,1 кг целебных сухофруктов содержится 250-256 ккал (белков - 2,2 г, жиров – 0,7 г, углеводов 57,4 г).

Польза и полезные свойства чернослива для здоровья человека (подробно)

Плоды черноплодной сливы обладают высокими тонизирующими свойствами, повышают трудоспособность, улучшают память и общее самочувствие. Медики рекомендуют включать сушеные фрукты для очищения печени, профилактики онкологических заболеваний, усиления защитных функций организма.

Волшебные целебные свойства прекрасного дара природы используются:

для нормализации обмена веществ; улучшения функционирования ЖКТ; при хронических запорах и ожирении; для выведения из организма ядов и шлаков; для улучшения работы желудка; при нарушении работы сердечной мышцы; для нормализации артериального давления.

Фрукты славятся отличными антибактериальными характеристиками и не уступают по эффективности многим химическим препаратам: приостанавливают рост и губительно воздействует на бактерии в ротовой полости, которые поражают слизистую, разрушают зубы. Препятствует размножению сальмонеллы, кишечной палочки, стафилококка.

Балластные компоненты важны для кишечника. Легко наладить работу ЖКТ, съедая ежедневно 3-4 черносливины. Прекрасные лечебные свойства сушеных сухофруктов позволят не только оздоровить организм, но и обрести стройность. На протяжении всего дня вас не покинет чувство легкости и сытости.

Черный «лекарь» полезен для печени, помогает при остеопорозе, болезнях почек, ревматизме, атеросклерозе, способствует улучшению зрения. Считается прекрасным натуральным косметическим средством для волос, придает личику свежесть, нежность, бархатистость.

Чернослив усиливает выделение мочи и регулирует обменные процессы. Антиоксиданты связывают свободные радикалы, предотвращают развитие онкологических заболеваний. Медики рекомендуют употреблять чернослив при экземе, псориазе, красной волчанке.

Педиатры рекомендуют включать ягоды чернослива в питание для детей-школьников, поскольку концентрация каротина способствует сохранению зрения, что важно в период обучения. Издавна китайские лекари используют косточки чернослива для приготовления настоя, который помогает избавиться от мучительного кашля, обладает противовоспалительными характеристиками.

Совет : Примите во внимание, что привлекательный блестящий вид вяленый (сушеный) чернослив приобретает после обработки его жиром или глицерином. Перед употреблением тщательно мойте сушеный фрукт горячей, а потом прохладной водой.

Польза чернослива для мужчин

Чернослив является волшебным средством для мужского здоровья, поскольку содержит большое количество аскорбиновой кислоты, витаминов группы B, веществ-антиоксидантов, которые усиливают циркуляцию крови, благотворно влияют на простату. Регулярное употребление свежего и сушеного чернослива улучшают работу эндокринной системы, что положительно проявляется на выработке тестостерона.

Сухофрукты в сочетании с изюмом и вяленой вишней прекрасно справляются с авитаминозом, который не только ухудшает самочувствие, но и негативно сказывается на мужской потенции. Смесь из чернослива (2 шт.), грецких орехов (2 шт.) и меда (1 ст. л.) помогает повысить сексуальную активность.

Польза чернослива для женщин

Чернослив чрезвычайно важен для женщин в период менопаузы, поскольку способен предотвратить развитие остеопороза – элемент бор в сочетании с витамином D и кальцием укрепляют и сохраняют костную массу.

В период «интересного положения» целебные черные плоды помогут не только обогатить организм полезнейшими веществами, но и нормализовать обмен веществ, способствовать регулярному опорожнению кишечника, снизить нагрузку на печень.

Молодым мамочкам чернослив поможет сохранить белозубую улыбку, придаст свежесть кожице и силу кудряшкам. В тоже время употреблять его нужно с осторожностью, так как вещества, активизирующие слизистую, могут спровоцировать у грудничка понос, повышенное газообразование, колики.

Польза чернослива при похудении (при диете)

Продукт является великолепным натуральным средством для борьбы с лишним весом, поскольку:

пищевые волокна способны усилить перистальтику кишечника; пектины активно связывают шлаки, которые вместе с продуктами распада легко выводятся из организма; антиоксиданты ускоряют обмен веществ во всех клеточках.

Совет : Замените привычные шоколадки и конфеты на чернослив и курагу и вы почувствуете легкость в теле, наполненность энергией, забудете о подавленности и сонливости.

Также ученые довели, что в сушеном черносливе есть уникальные компоненты сорбитол и дифенилисатин, которые не усваиваются организмом, но эффективно смягчают стул.

Рецепт коктейля со свежим черносливом при запорах:

Мелко порежьте 4-5 черносливин и смешайте с чашечкой нежирного кефира или творожка. Полученный состав следует выпить за несколько часов до сна. Также для нормального функционирования кишечника можно ежедневно (лучше перед сном) съедать по 8-10 штучек чернослива.

Польза и вред чернослива при беременности

Сушеные плоды черноплодной сливы, как и большинство сухофруктов, являются богатой кладовой полезных элементов, что особенно важно при беременности.

Витамины группы B способствуют быстрому и качественному восстановлению нервной системы, улучшают настроению, предупреждают депрессии, панические атаки. Витамин С защищает организм будущей мамочки от вирусов и бактерий, которые могут нанести вред ребеночку. Витамин E поддерживает тонус мышц, способствует насыщению тканей кислородом, регулирует гормональный уровень. Витамин K участвует в формировании костной массы, способствует синтезу белка. Железо способствует синтезу гемоглобина, предотвращает развитие анемии. Фолиевая кислота обеспечивает правильное формирование нервной системы плода. Кремний необходим для синтеза коллагена, защиты будущего ребеночка от рахита.

Следует знать, что при употреблении чернослива сверх положенной нормы у беременной женщины может:

повыситься количество сахара в крови; повыситься количество сахара в моче; увеличиться общий вес; возникнуть высыпание на коже.

Польза и вред при заболеваниях (кратко)

При панкреатите

Во время воспалительных процессов поджелудочная железа «не любит» продукты, содержащие повышенное количество сахара и клетчатки, в т. ч. сушеный чернослив. Его следует включать в рацион в минимальном количестве. Совсем отказываться от него при панкреатите не стоит – чернослив помогает избежать скопления газов и запоров, обостряющих недуг.

В период обострения хвори черные сухофрукты следует полностью исключить из рациона.

При запоре

Чернослив – лучший природный помощник при «деликатных» проблемах. Вкусное лакомство и лекарство замечательно подходит для детей, беременных женщин, людей преклонного возраста. Если в чаи, напитки добавлять по несколько штучек чернослива, то можно легко наладить процесс пищеварения. На литр жидкости следует использовать не более двух черносливин.

Для приготовления эффективного слабительного состава можно воспользоваться таким рецептом: три черносливины залить чашкой кипятка, дать настояться 8 минут. Настой выпить, плоды съесть.

При ухудшении состояния прием душистого слабительного нужно прекратить.

При лактации

Употребляя чудесные дары природы при лактации, новоиспеченная мамочка не только обогатит грудное молоко полезнейшими веществами, но и улучшит моторику кишечника.

Следует обязательно учитывать, что при всех целебных свойствах чернослив при лактации моет доставить неприятности:

Во-первых , спровоцировать сыпь на нежной кожице грудничка. Во-вторых , стать причиной диареи у карапуза.

Совет : Молодым матерям, набравшим лишние килограммы при вынашивании малыша, не следует в день съедать более одной черносливины.

Вред и противопоказание чернослива для человека

Неумеренное употребление душистых плодов черноплодной сливы может оказать неприятный эффект на организм.

Врачи не советуют их употреблять:

При диабете – фрукты могут спровоцировать повышение глюкозы в крови. При ожирении в тяжелой форме – переедание даже такого диетического продукта способно вызвать отложение жира. При длительном жидком стуле. При индивидуальной непереносимости – фрукт может вызвать сыпь и шелушение нежного эпителия у детишек.

Внимание: чернослив при гв следует употреблять с большой ответственностью. Продукт может спровоцировать диарею и метеоризм у грудничков.

Рецепты здоровья

Для нормализации повышенного давления

Четыре черносливины замочить в горячей воде на 10 минут. Промокнуть салфеткой, порезать на мелкие кусочки, смешать с 4 ст. ложками черного чая. Полученный состав заварить, настоять 15 минут. Пить при повышенном давлении.

Для сияния лица

Приготовьте смесь из пропаренных и растертых в кашицу 2 шт. чернослива, 1 ст. ложки отрубей, 2 ст. ложек жирных сливок, 3 капелек маслица чайного дерева. Держать на личике 20 минут, смыть теплой водичкой.

Для избавления от мозолей

Плоды чернослива без косточек следует проварить в домашнем молоке, размять и в горячем виде прикладывать к проблемным местам.

Ответы на популярные вопросы

Какой сухофрукт самый полезный?

Сухофрукты настолько вкусны и полезны, что бывает достаточно сложно выбрать лучший из них. Да и не нужно выбирать, а следует просто скушать горсточку самых любимых и подарить организму фейерверк полезностей!

Итак, в чем заключается ценность сухофруктов для нашего организма:

Финики богаты пантотеновой кислотой, которая наполняет энергией, способствует повышению трудоспособности. Папайя повышает половую активность, укрепляет иммунитет. Изюм благодаря элементу бору защищает от остеопороза. Также он богат марганцем, который важен для щитовидки. Груша прекрасно выводит токсины, нормализует работу кишечника. Инжир отлично борется с раковыми клетками. Сушеная вишня способна нейтрализовать работу свободных радикалов.

Чернослив и курага в сочетании с медом и сенной – замечательное средство для очищения организма, уменьшения отеков, придания личику свежего вида. Сушеные яблоки и вяленый чернослив полезны для сердца, помогают привести в норму повышенное давление, стимулируют пищеварение, повышают остроту зрения.

Как лучше всего (в каком виде) употреблять продукт в пищу?

Чернослив используют для приготовления компотов и узваров, витаминных напитков, десертов. Вкусен и ароматен не только свежий чернослив, но и консервированный, вяленый, сушеный.

Каши в сочетании с сухофруктами являются лучшими вариантами завтраков. Чернослив прекрасно сочетается с творогом, яблоками, тыквой, орешками, телятиной, апельсинами. Мясным блюдам он придает оригинальную «нотку».

Рецепты невероятно вкусных и ярких блюд с использованием «черного дара» - салатиков, тортиков, рулетов – каждый желающий легко подберет в Сети. Рагу с тыквой и курицей, нежные котлетки из кролика с добавлением чернослива полезны не только для желудка, эффективны при запорах, но и способны вызвать восхищение у привередливых гурманов.

Важно : При сушке сливы не теряет своих лечебных свойств, что является огромным плюсом в борьбе с различными патологиями.

Нормы употребления чернослива в пищу (Суточная норма)

Подведем итоги о пользе чернослива

Невероятно душистые и вкусные плоды черноплодной сливы помогают забыть о многих недугах. Они полезны для ритмичной работы сердца, улучшения пищеварения, укрепления иммунитета, усиления потенции, при остеопорозе.

Популярные сухофрукты способны эффективно выводить из организма «вредный холестерин», дарить красоту для кожицы и волос, омолаживать организм. Медики рекомендуют с осторожностью употреблять чернослив ослабленным деткам, женщинам при гв, пожилым людям.

Оставайтесь всегда жизнерадостными, здоровыми и привлекательными! Сделать это просто, если не забывать баловать себя целебным даром природы - черносливом.

Новости, которые помогают!

Чернослив представляет собой высушенный плод домашней черной сливы и обладает хорошими вкусовыми и питательными качествами. Слива относится к деревьям семейства розоцветных и является результатом естественного скрещения алычи и терна. В настоящее время слива активно культивируется в странах Малой Азии, на Северном Кавказе, в Молдове, средней и южной полосе России и на Украине.

Лучшими для высушивания считаются плоды сливы сорта Венгерка итальянская, которая отличается от своей прародительницы алычи большим содержанием сахара и твердой мякотью. Именно эти качества позволяют высушивать плоды этой сливы без применения каких-либо ферментов и получать отличный чернослив.

Покупая чернослив на рынке, обязательно стоит обратить внимание на внешний вид чернослива. Качественный чернослив должен быть черного цвета и иметь легкий, незначительный блеск, должен быть мясистым, немного мягким и упругим. А вот коричневатый оттенок чернослива показывает значительные нарушения при обработке плодов. При такой обработке чернослив теряет свои полезные свойства и богатый витаминно-минеральный состав. Вкус такого чернослива часто бывает прогорклым. Горечь, даже если она очень слабо ощущается, — следствие неправильной сушки.

Чернослив является высококалорийным продуктом с высоким содержанием углеводов и сахара. В 100 г чернослива 231 кКал. 100 г. сушеного (дегидрированного) чернослива содержит 339 кКал, а 100 г тушеного чернослива содержит 113 кКал. Сравнительно меньше калорийность консервированного чернослива – 105 кКал на каждые 100 г продукта. Людям, страдающим ожирением, не стоит чрезмерно употреблять данный продукт.

• Категория:

Применение, рецепты и свойства лечебные чернослива.

Многим чернослива свойства полезные уже известны давно. Информация о том, какими свойствами полезными чернослив обладает и рецепты по употреблению лечебному его в пищу.

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ЧЕРНОСЛИВА.

Используется чернослив в народных рецептах многих.

Чернослив. Так за что чернослив так уважают люди? Бесспорно, за качества вкусовые и для организма полезность.
Он укрепляет сердце отлично, организм пополняет комплексом целым микроэлементов и витаминов.

Чернослив. Польза и вред свежего чернослива и сушеного. Видео

ЧЕРНОСЛИВ. ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ ЧЕРНОСЛИВА. Чернослив одним из самых популярных является средств эффективных применяют которое . Его употреблять .
Содержится в черносливе количество большое калия. Потому, сливу сушеную используют как средство вспомогательное .
Полезно чернослив кушать людям, в зонах экологического загрязнения проживающим. В сливе антиоксиданты содержатся, которые и выведению способствуют из организма вредных веществ.
Слива сушеная природным средством антибактериальным является. Она губительно влиять способна на бактерии болезнетворные в полости рта.

Чернослив. Полезные свойства. Видео

Сливой лечат: , почек, гипертоническая болезнь.

ПРИМЕНЕНИЕ ЧЕРНОСЛИВА В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

Кроме того, эффективно запоры устраняет чернослив , работу желудка улучшает и кишечника.

Чернослив – прекрасное средство для заболеваний природы онкологической профилактики. Нейтрализуя свободные радикалы в организме , препятствует росту опухолей злокачественных.

НАРОДНОЕ ЛЕЧЕНИЕ ЧЕРНОСЛИВОМ

ЧЕРНОСЛИВ: ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА. Благодаря балластных веществ изобилию, чернослив, необходим просто для тракта желудочно - кишечного. При всего пять - шесть ягод в день достаточно.
Употребляя чернослив каждый день, Вы, сможете не только свой , но и от избавитесь, так, как хорошими диетическими обладает свойствами чернослив и многих используется.

Чернослив хорошими антибактериальными обладает свойствами и по эффективности не уступает препаратам медицинским: замедляет чернослив рост и действует губительно на бактерии, заболевания полости рта вызывающие.
Рост чернослива популярности в последние годы полезными его свойствами обусловлен. Чернослив значительно эффективнее, чем другие средства природные на ранних стадиях . Способствует чернослив , в организме и правильной работе тракта желудочно -кишечного.

Чернослив. Результаты новых исследований. Видео

Желудочно - кишечный тракт лечат черносливом. Из чернослива настой избавлению способствует и работу нормализует. К тому же, полезен чернослив и тем, у кого есть и . Кроме этого, чернослив при полезен и ревматизме , и при атеросклерозе. Благодаря концентрации высокой витамина «А» он и .

Чернослив для сердечно - сосудистой системы – эффективное средство для профилактики заболеваний сердечно - сосудистых и гипертонии. Антиоксиданты, в черносливе содержащиеся, иммунитет повышают и организма сопротивляемость в условиях неблагоприятных экологических.

Слабительное средство из чернослива. 1. Если использовать захотите в качестве средства слабительного, то нужно Вам всего лишь из него отвар приготовить, для этого нужно заливать всего - лишь ягоду кипятком , настояться оставить на ночь одну, а с утра этот отвар выпить, а ягоду рекомендуется съесть.

Замороженная слива. Полезные свойства. Видео

Чернослив при запоре. Видео

Чернослив при запоре. 1/2 ст. смешайте со ст. настоя чернослива (пять ягод на ст. кипятка). Выпейте смесь с утра, натощак в течение 60 минут.

2. Чернослива ягоды промыть и горячей водой залить или кипятком. С утра выпить настой, ягоды надо съесть.

Чернослив при мозолях. Чернослив в молоке разварить, из него вынуть косточки . Прикладывать горячим к мозолям, а остынет когда наша ягода, заменить её снова ягодой горячей. Так делать продолжать дольше, как можно сколько возможно.

При гипертонии чернослив. Четыре чернослива замочить на пять мин. в воде горячей. Порезать потом на мелкие кусочки их и это все добавить в черный чай сухой , который заварить потом кипятком, и настояться дать в течение от десяти до пятнадцати мин.. Получится , который

Кроме этого, чернослив ещё отличным быть может для детей лакомством. Родителям не задумываться можно, завернуть куда чернослив , потому что может храниться он в упаковках различных. Они всегда уверены будут в том, что клетчатки содержание в организме ребенка их на стабильном уровне находится.

Конфитюр из слив. Полезное лакомство. Видео

ВЫВОДЫ О ПОЛЬЗЕ ЧЕРНОСЛИВА:

Обладает свойствами антибактериальными он, нуждается при этом не в дополнении каких - либо иных лекарств медицинских и препаратов.

Заготовить чернослив если решили Вы самостоятельно, то следует Вам помнить важную деталь - чернослив - это спелая сладкая собранная дозревшая и сушеная слива. Если срываете ее не дозревшей, то в ней чувствоваться будет сахара недостаток , а еще не наберет необходимых ей витаминов и полезных веществ.

РЕЦЕПТ ОТВАРА ЧЕРНОСЛИВА.

Овес (двести гр.) смешать с тремя ягодами чернослива (возможно на свежие сливы поменять). До того, как смесь заварить двумя ст. воды, необходимо перемешать ингредиенты тщательно, далее поставить на малый огонь, готовить тридцать мин.. Настояться в течении пары часов дать часов, сцедить. Отвар готовый употреблять по ст. одному каждый день, по два - три раза.
Запарить сто гр. размельченного чернослива смешать с парой чайных ложек травы сенны , запарить шестьсот мл. кипятка, подождать два - три часа, - после сцедить. Применять за прием от 3 до 5 чайных ложек, каждые 60 мин., до времени, пока запоры не пройдут.

Рецепты с черносливом для похудения.

Рецепт с черносливом первый для похудения. Приготовить чтобы , следующие продукты возьмите: чернослива - триста гр., крушины кора - пятьдесят гр., шиповника - сто гр. (заменить можно сиропом из шиповника готовым – двести пятьдесят мл.) и полтора литра воды. Чернослив и водой залейте и на слабом огне варите примерно двадцать пять мин., затем шиповник добавьте и кипятить продолжайте в течение сорока пяти мин.. Отвар полученный убрать нужно на ночь в место тёплое, а затем сцедить и в холодильник убрать в посуде закрытой. Его нужно принимать вечер каждый в двадцать один час, по 0,5 стак..

Рецепт с черносливом второй для похудения . Можно прекрасную питательную сделать смесь из мёда и . Для этого чернослив понадобится – четыреста гр., . Всё это пропустить нужно через мясорубку, мёдом заправить и перемешать тщательно. Хранить смесь нужно в месте прохладном, а принимать – по ложке чайной каждый вечер.

Рецепт сливовой наливки. Сливянка. Видео

Чернослив для похудения. Видео

Будьте здоровы!

Чернослив, лечение черносливом. Видео